PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Todo aquel lugar, en el que se realicen actividades de producción, de comercialización o de prestación de servicios, o en el que laboren personas que estén sujetas a una relación de trabajo se denomina centro de trabajo. Llamaremos centro de trabajo, a un taller agroindustrial donde se procese materia prima (animal o vegetal) para la elaboración de productos alimenticios que van a ser comercializados a un gran número de consumidores.
Si hablas de un "TALLER AGRÍCOLA" o un "TALLER DE GRANJA" nos referimos a una estructura física de granja o finca en donde se realizan trabajos de mecánica, reparación y mantenimiento de maquinaria y equipos agrícolas. En este, dependiendo del tamaño de la finca o del proyecto agrícola, tendrás reglas de seguridad, higiene, etc. Tanta seguridad e higiene le puedes dar como a cualquier edificio, estructura o construcción.